Ini blueberry Cheesecake....
slurrph....
Alhamdulillah... akhirnya kesampean juga bikin blueberry cheesecake yang resep bu fatmah....
kursus sih udah lebih dari setahun yang lalu... tapi praktek chizkeik yang sekilo krimcis ini baru sekarang.
Tau gak kenapa...? Gak tega sama sekilo krimciznya yang dipake. Mana harganya selalu melesat pesat...
Akhirnya mumpung ada 2,5 kilo krimciz di kulkas, sementara belom ada pesenan cizkeik, ya udiiin...kita eksekusi aja itu resep.
Ngomong-ngomong soal resep... sebenernya itu resep udah dikelonin dari pertama kali buka milis masak. Udah diprint berkali-kali. Dipelototin sampe butek. Tapi tetep gak berani bikin hihihihiiii...Istilahnya sih udah dikelonin sampe dua tahun deh ini resep...! Akhirnya 20 Agustus 2009 tepat tengah malam tadi.... BCC keluar dari oven. Huuhuhuhuuu....terharu ih, jadi juga bikin blueberry cheesecake...
Sebenernya udah sering bikin BCC... tapi pake resep lain. Yang krimciznya gak sampe sekilo. Paling sering bikin yang frozen chizkeik! Tapi memang lebih membanggakan bikin yang resep ini. *Lebay*
Meski gak tau siapa yan mau abisin itu kue mahal. Besok kan mau puasa ya....!
Dibagi deh resepnya ya.... yang dari Bu Fat...
Sebelumnya mau bilang: Ahlan wa Sahlan Ramadhan....! Mohon dibukakan pintu maaf... dan semoga Ramadhan kita senantiasa dipenuhi berkah dan rahmat. Mohon doanya juga.... sepertinya Ramadhan tahun ini jadi medan jihad yang istimewa....Menanti amanah peradaban... seorang anak yang dititip Allah di rahim ini... Mohon doanya sekali lagi, semoga dilancarkan dan bisa menikmati setiap detik perjuangan para ibu yang mengantarkan kehadiran putra-putrinya ke dunia. AMin.
Blueberry Cheesecake
Resep: NCC
Kulit:
250 gr biskuit oreo
100 gr margarine lelehkan
1/2 sdt vanili bubuk
Cake:
200 gr gula pasir
4 butir telur
1 kg cheese cream
250 gr sour cream
Topping:
250 ml whipped cream
1 sdm gula pasir
250 gr selai blueberry
How-To:
* Siapkan loyang bongkar pasang 22 cm olesi mentega, sisihkan. Hancurkan biskuit hingga halus, lalu tuang butter (atau margarine) yang sudah dilelehkan, aduk rata. Masukkan adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan-tekan sampai padat, oven sebentar [5-10 menit] angkat, sisihkan.
* Kocok gula dan telur hingga kental, masukkan cheese cream dan sour cream bergantian sambil terus dikocok.
* Tuangkan adonan ini ke dalam loyang, di atas adonan biskuit, lalu oven dengan suhu 165C dengan cara au bain marie [diletakkan di atas loyang yang sudah diisi air] selama 90 menit.
* Angkat, dinginkan di suhu kamar, hingga benar-benar dingin.
* Kocok whipped cream dan gula pasir hingga kental, oleskan di atas cheese cake, lalu bekukan dalam kulkas selama minimal 4 jam
* Hias dengan selai blueberry dan buah segar.
* ada yang mau pesaaan...????*
(berhubung masih girang.... yang mau pesan BCC ini cukup dengan harga 225 ribu persis kayak di atas. Atau 250 ribu dengan topping full buah...)
0 ikutan komen ah:
Poskan Komentar